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Escadinhas do Quebra Costas

(con)Viver com Doenças Inflamatórias do Inflamatórias do Intestino. Aventuras, desventuras e muita galhofa! Que a rir custa menos e por isso "Sou feliz só por preguiça."

Escadinhas do Quebra Costas

(con)Viver com Doenças Inflamatórias do Inflamatórias do Intestino. Aventuras, desventuras e muita galhofa! Que a rir custa menos e por isso "Sou feliz só por preguiça."

23 de Agosto, 2016

A fingir que isto é um blog de culinária #2

Vera Gomes

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Eis o meu primeiro pão de coco! 

Na senda de encontrar receitas com ingredientes que possa ter na minha dieta, tropecei nesta, que com as devidas adaptações (por exemplo, substitui os ovos por ovos de codorniz - apenas me estão restritos ovos de galinha -, o açucar por stevia, o leite por leite de coco) marchou que nem ginjas!

 

A receita é bastante fácil de seguir (se soasse a complicada nem sequer a tinha lido até ao fim) e para mim o mais dificil continua a ser "saber quando está definitivamente cozido". É que nem com o teste do palito já vou, enfim... Tem um sabor leve, não é doce e funciona muito bem como snack, sobremessa ou substituto de pão! Cá em casa será certamente receita a fazer mais vezes!

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